Castle in the sky

Ingredientes para 2 personas:

- 1 huevo

- 4 cucharaditas de azúcar (es indiferente si se trata de azúcar blanquilla o moreno)

- 1/2 vaso de leche

- 1 vaso de harina

- 2 cucharaditas de levadura

Preparación:

1. Es bien simple, se trata de poner todos los ingredientes en un bol: primero se bate el huevo, se le añade el azúcar, se tamiza la harina encima (si no tenéis tamizador se puede pasar por un colador, y si no da igual; es simplemente para que haya menos grumos en la masa), se añade la levadura y la leche, y se remueve todo bien tratando de evitar grumitos.

2. Una vez preparada la masa, necesitamos una sartén lo más antiaderente posible (para que no se pegue la mezcla al metal), se calienta con el fuego al mínimo, y con un cacito, o una cuchara grande, se pone un poco de mezcla (lo que veáis que es suficiente para una tortita, pero no demasiado porque se crece). Dejamos que se tueste por debajo hasta que veamos que por el medio salgan burbujitas, y con una espátula o paleta le damos la vuelta hasta que al aplastarla contra el metal de la sartén notemos que está cocida por dentro (es decir, que esté como más consistente).

3. Luego se sirve en un plato, y para que conserven el calor es recomendable ponerlas una encima de la otra. Se pueden acompañar de mermelada, miel, siropes, mantequilla, helado o frutas, pero yo recomiendo probarlas con queso, que están de muerte x3!

4. ??????
5. PROFIT!