Castle in the sky

Ingredientes:

- 200gr de chocolate para fundir

- Alrededor de 3 paquetes de galletas maría hojaldradas

- 3 huevos enteros

- 150gr de azúcar blanquilla

- 80gr de mantequilla

- Alrededor de 750ml de leche

- Lacasitos (para decorar)

Preparación:

1. Derretir el chocolate al baño maría.
2. Separar las claras y las yemas de los huevos, sin desechar nada, pues se utilizarán ambas cosas.
3. Derretir la mantequilla y batirla con las yemas, luego añadir el chocolate derretido y mezclar bien.
4. Por otra parte, batir las claras con el azúcar a punto de nieve. Mezclar ésto con la pasta de chocolate anterior y batir bien.
5. Sacar un molde de cocina y recubrirlo con papel de aluminio, y ponemos en el fondo la primera capa de galletas que previamente han de empaparse en leche (con cuidado de que no se rompan).
6. Cubrir la capa de galletas con otra capa de la mezcla de chocolate y repetir la operación (capa de galletas, capa de chocoalte), hasta terminar de llenar el molde. Puede que la cantidad de galletas varíe según el tipo de molde, pero hay que tener cuidado con el chocolate, porque luego ha de quedar para una capa en el acabado final.
7. Dejar reposar un par de horas en la nevera (tanto el pastel, como el chocolate sobrante).
8. Sacar de la nevera, poner por encima una bandeja y darle la vuelta al molde. Cubrir el pastel con la pasta de chocolate sobrante.
9. Decorar con lacasitos (al gusto).
10. ??????
11. Profit!