Castle in the sky

Hola Señora de las Guerrillas;

Como ya es sabido, los primeros días de este mes, Septiembre, están deicados a las recuperaciones de las asignaturas no superadas por el alumnado durante el curso. Esto significa, que muchos de los estudiantes, o al menos parte de ellos, se han pasado el verano (según dicen, más bien parte de él) estudiando para poder alcanzar sus objetivos.

Bien pues, como reza la tradición estudiantil, yo he estado estudiando forzosa y entusiasmadamente (suena contradictorio, pero así ha sido) a la par, para poder luchar contra la ignorancia (o más bien la holgazanería) que se resistía cual parásito, a abandonar los recovecos de mi materia gris.

No es que haya sido una cruzada contra el destino en la cual se perdieran irremplazables neuronas cráneo adentro (quiero decir, que lo podría haber hecho mejor), pero el esfuerzo para mí ha quedado patente, y al final he obtenido mis beneficios (un par de cinquillos: ¡Salve Cinco!).

Lo cierto es que no ha sido fácil, y el camino no ha hecho más que empezar ahora. Puedo ver cómo el gran umbral de la Selectividad se erige a un par de pasos de mí, y a través de él... Ciertamente no sé por qué derroteros me va a llevar este sendero, ni cuánto se va a ramificar, tampoco con cuántos transeúntes me toparé, si serán pacíficos o no, todo es un misterio.

Yo no creo en el destino Señora de las Guerrillas, pero que nos encontráramos fue una grata casualidad.

Sin tu inestimable apoyo (principalmente, y el del resto de soldados) y perseverancia, dudo haber podido volver a erguirme tras ciertos tropezones estudiantiles. Por eso quiero darte las gracias, aunque no sea personalmente.

Esto todavía no ha acabado, pero espero que no pensaras que me había olvidado de ti.

Muchas gracias Señora de las Guerrillas,

Alhana,
Ex-alumna del curso 08-09 de 2º de Bach.

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Ésta es una carta (modificada, para guardar la identidad de los componentes P:), bueno, e-mail, que le he envíado recientemente a una persona a la cual respeto mucho y le agradezco muchísimo lo que hizo por mí. Me ayudó a seguir creyendo que en la gente todavía queda algo que salvar, y eso es algo que no olvidaré con facilidad. Es un escrito personal, pero me gustaría compartirlo, para que no sólo ella sepa lo que ha conseguido hacer por mí ^^

Joer, ¡qué ñoña me he puesto!

Current Track: Esperanza Spalding - Ponta da Areia

Ingredientes:

- 1 paquete y 1/2 (aproximadamente) de galletas maría hojaldradas.

- 1 bote de nata montada.

- 1/2 litro de café (aproximadamente) recién hecho.

- 1a pizca de canela

Preparación:

1. Preparar el café y verterlo en un bol o plato, donde deje espacio para mojar las galletas.
2. Preparar una fuente bien limpia, bol o molde de aluminio de un solo uso.
3. Sumergir (vuelta y vuelta) las galletas, una a una en el café, e ir poniéndolas en el fondo del recipiente elegido.
4. Cuando el fondo esté cubierto, poner una capa de nata montada, untada con un cuchillo romo (por ejemplo).
5. Volver a sumergir las galletas una a una y cubrir la nata.
6. Repetir el proceso de la nata montada, y después el de las galletas.
7. Meter al congelador un rato, alrededor de una hora y desmoldar con cuidado.
8. Luego recubrir la primera capa de galletas con nata, untándola de nuevo, y desgajar una galleta por encima (para que queden miguitas croncanti). También se le puede espolvorear un poco de canela al gusto.
9. ??????
10. PROFIT!1

Postre patrocinado por Hanajima *:

P.D.: Foto del resultado final en mi Flickr: Postre de galletas, café y nata.

Cabe mencionar que esta receta en realidad es un tronco de chocolate relleno de cremas, pero como sólo me interesaba el bizcocho, he aquí.
También es remarcable que con trocitos grandecitos de chocolate fondant, o negro,  mezclados en el interior de la masa, no hubiera quedado nada mal el preparado.

Ingredientes:

- 170gr de azúcar blanquilla

- 120gr de mantequilla

- 3 huevos

- 70gr de cacao en polvo

- 1/2 vaso de leche

- 220gr de harina

- 1a cucharada sopera de azúcar glas (o azúcar blanquilla machacada finamente con el mortero)

- 1 sobre de levadura

Preparación:

1. Mezclar el azúcar con la mantequilla derretida hasta conseguir una crema, entonces añadir las 3 yemas de huevo.
2. Añadir el cacao y medio vaso de leche, removiendo con cuidado.
3. Incorporar la harina y la cucharada de azúcar glas, mientras se sigue removiendo rigurosamente.
4. Mezclarlo todo con las claras de huevo a punto de nieve (vamos, merengue) y el sobre de levadura.
5. Recubrir el fondo del molde desmoldable con papel de aluminio y embadurnar todo el molde de mantequilla para que no se pegue.
6. Meterlo al horno durante una media hora a 180ºC.
7. ??????
8. PROFIT!

Bizcocho dedicado a Rinoa, que sin ella (y su inestimable intervención), no hubiera sido posible (:

P.D.: Fotos del resultado final (porción) en el Flickr de Rinoa: Porción de bizcocho con café.