Castle in the sky

Cabe mencionar que esta receta en realidad es un tronco de chocolate relleno de cremas, pero como sólo me interesaba el bizcocho, he aquí.
También es remarcable que con trocitos grandecitos de chocolate fondant, o negro,  mezclados en el interior de la masa, no hubiera quedado nada mal el preparado.

Ingredientes:

- 170gr de azúcar blanquilla

- 120gr de mantequilla

- 3 huevos

- 70gr de cacao en polvo

- 1/2 vaso de leche

- 220gr de harina

- 1a cucharada sopera de azúcar glas (o azúcar blanquilla machacada finamente con el mortero)

- 1 sobre de levadura

Preparación:

1. Mezclar el azúcar con la mantequilla derretida hasta conseguir una crema, entonces añadir las 3 yemas de huevo.
2. Añadir el cacao y medio vaso de leche, removiendo con cuidado.
3. Incorporar la harina y la cucharada de azúcar glas, mientras se sigue removiendo rigurosamente.
4. Mezclarlo todo con las claras de huevo a punto de nieve (vamos, merengue) y el sobre de levadura.
5. Recubrir el fondo del molde desmoldable con papel de aluminio y embadurnar todo el molde de mantequilla para que no se pegue.
6. Meterlo al horno durante una media hora a 180ºC.
7. ??????
8. PROFIT!

Bizcocho dedicado a Rinoa, que sin ella (y su inestimable intervención), no hubiera sido posible (:

P.D.: Fotos del resultado final (porción) en el Flickr de Rinoa: Porción de bizcocho con café.

Ingredientes:

- 200gr de chocolate para fundir

- Alrededor de 3 paquetes de galletas maría hojaldradas

- 3 huevos enteros

- 150gr de azúcar blanquilla

- 80gr de mantequilla

- Alrededor de 750ml de leche

- Lacasitos (para decorar)

Preparación:

1. Derretir el chocolate al baño maría.
2. Separar las claras y las yemas de los huevos, sin desechar nada, pues se utilizarán ambas cosas.
3. Derretir la mantequilla y batirla con las yemas, luego añadir el chocolate derretido y mezclar bien.
4. Por otra parte, batir las claras con el azúcar a punto de nieve. Mezclar ésto con la pasta de chocolate anterior y batir bien.
5. Sacar un molde de cocina y recubrirlo con papel de aluminio, y ponemos en el fondo la primera capa de galletas que previamente han de empaparse en leche (con cuidado de que no se rompan).
6. Cubrir la capa de galletas con otra capa de la mezcla de chocolate y repetir la operación (capa de galletas, capa de chocoalte), hasta terminar de llenar el molde. Puede que la cantidad de galletas varíe según el tipo de molde, pero hay que tener cuidado con el chocolate, porque luego ha de quedar para una capa en el acabado final.
7. Dejar reposar un par de horas en la nevera (tanto el pastel, como el chocolate sobrante).
8. Sacar de la nevera, poner por encima una bandeja y darle la vuelta al molde. Cubrir el pastel con la pasta de chocolate sobrante.
9. Decorar con lacasitos (al gusto).
10. ??????
11. Profit!

Esta sección queda innagurada con la receta de mis famosas ('round the world) cookies.

Y para prepararlas se necesitan:

- 150gr de chocolate para postres.
- 300gr de harina de trigo (para repostería si puede ser).
- 120gr de mantequilla.
- 110gr de azúcar moreno.
- 100gr de nueces.
- 1 huevo.
- 1a cucharadita de levadura en polvo.
- Música (varía sobre gustos).

P.D.: Las fotos sobre la preparación están en mi flickr: Ingredientes, Masa, Antes de hornear, Cookies!.

Además cabe mencionar que me salieron TANTAS galletas porque dupliqué las proporciones.

Espero probeis la receta ^^