Castle in the sky

Ingredientes (para unas 18 magdalenas, medidas tomadas a partir de un yogur):

- 2 huevos

- 1 yogur blanco

- 2 de azúcar blanquilla (es decir, 2 envases de yogur para medir el azúcar)

- 1/2 de aceite (yo uso siempre de oliva, costumbre heredada por mis raíces andaluzas u_u)

- 2 de harina

- 1 sobre de levadura

- Una ralladura de limón

- 1/2 de nueces bien machacadas

- 1 poco de canela (al gusto, para el toque final)

Preparación:

1. Básicamente se trata de mezclarlo todo en un bol; batir los huevos, añadir el yogur blanco (sin tirar el envase, que nos servirá para las medidas de los demás ingredientes :P) , batir bien.
2. Añadir las dos medidas de azúcar, batir bien.
3. Verter el aceite y mezclar, añadir la harina y el sobre de levadura en polvo, remover bien.
4. Por último no nos olvidemos de las nueces y las ralladuras.
5. Precalentar el horno a 230º, mientras podemos ir poniendo con una cuchara o con un cacito pequeño la mezcla en los moldes de papel rizado para magdalenas.
6. Cuando tengamos todos los papelitos rellenos por la mitad, espolvorear un poco de azúcar por encima, y luego algo de canela si se desea.
7. Meter al horno, durante unos 10 o 15 minutos.
8. Sacar del horno y dejar enfríar a temperatura ambiente.
9. ??????
10. PROFIT!